Im Westen der Ozean, im Osten das Land und am Fuße der Stadt die Reede. Die Metropole Brest liegt am Kreuzungspunkt zahlreicher Produktionen: Jakobsmuscheln und Austern aus der Reede, Abalone aus Plouguerneau, Erdbeeren aus Plougastel, Schafe aus den Heidegebieten der Bretagne, Würste aus Molène ... Schätze des Meeres und der Erde, die unsere Köche zu unterwerfen wissen, ohne sie zu verfälschen. Unsere Handwerker sind auch Reisende, die viele Rezepte aus anderen Ländern mitgebracht haben!
